Regelmatig krijgen we in de apotheek de vraag waar iemand op moet letten bij zijn voeding.

Ook wordt regelmatig gevraagd wat iemand kan doen als hij door gebruik van sommige medicijnen zwaarder is geworden.

Alhoewel we in de apotheek geen diëtisten zijn kunnen we toch wel een aantal belangrijke adviezen geven:

-  eet gewoon bruin brood. Geen grof volkoren of ander speciaal brood en zeker geen krackers

-  doe normaal boter op brood. Geen halvarine, dat bevat veel emulgatoren.
   Becel Pro Actief is prima, maar smeer dan niet te dun

-  eet veel groente

-  eet ongeveer 70 gram vlees per dag

-  gebruik zout met jodium, dat is Jozo zout. Gebruik dus geen Nezo

-  eet tomaten ketchup

-  bak in vloeibare vetten

-  eet pure chocolade

-  een of twee glazen rode wijn per dag is prima

-  neem indien gewenst 1 normale multivitamine per dag

-  start altijd met een goed ontbijt

-  een liter melk of melkprodukten per dag

-  probeer 's-middags warm te eten

-  wandel of fiets elke dag minimaal een half uur

Korte toelichting bij deze punten:

-  vezels zijn belangrijk voor de darmen. De darmen hebben veel vulling nodig om goed te kunnen werken.

   Daarnaast wordt in Nederland aan brood verlicht jodium houdend zout toegevoegd.  (zie verderop)
   Ook in groente zitten veel vezels.

   Veel groentes geven maar weinig calorieën, maar wel veel vezels en bouwstoffen

-  De darmen hebben een beetje vet nodig om goed te kunnen werken. Verder zit in boter vitamine A en D

-  In vlees zitten eiwitten die het lichaam niet zelf kan maken en moeilijk verkrijgbaar zijn uit andere bronnen.

   Daarom is gemiddeld 70gram vlees per dag nodig. Teveel vlees kan leiden tot eiwitvergiftiging

-  Jodium is belangrijk voor de schildklier. Het zit maar in weinig voedingsstoffen. Indien het lichaam te weinig jodium binnenkrijgt gaat de schildklier opzwellen, dat heet krop of struma. Ondanks de vergroting van de schildklier kan er door jodium tekort toch niet genoeg schildklierhormoon gemaakt worden en ontstaan er stoornissen in de energiebalans van het lichaam. Mensen die veel crackers eten en verder zoutloos krijgen een jodium tekort.

Hierdoor krijgen die mensen problemen met de stofwisseling. Ze worden dan dikker, terwijl ze juist denken minder calorieën binnen te krijgen en dus zouden afvallen.

-  tomaten pure zijn gefermenteerde tomaten. De gezonde stoffen komen hieruit beter vrij dan uit verse tomaten

-  Voor vetten er is een simpele regel:  alles wat stolt in de koelkast stolt ook in de aderen. Dit stollen moeten we zien als een soort aanslag in de aderen waardoor ze langzaam dichtslibben. Deze test kunt u zelf dus uitvoeren:  na het bakken de bakpan in de koelkast zetten, Stolt het vet dan is het niet goed.

-  pure chocolade bevat geen schadelijke vetten. Wel stoffen die een antidepressief effect hebben en verder het lichaam helpen beschermen tegen stoffen die aanleiding kunnen geven tot het ontwikkelen van kanker. Daarnaast bevat pure chocolade geen schadelijke vetten.

-  rode wijn bevat fenolen die ook het lichaam kunnen beschermen tegen sommige vormen van kanker.

   In diverse onderzoeken is aangetoond dat mensen die 1 of 2 glazen rode wijn per dag drinken langer leven dan degene die niet drinken of andere alcoholische dranken gebruiken

-  Van vitamines bestaan vele fabels.

   Teveel is altijd verkeerd en te weinig is niet goed.

   Daarom geeft de overheid richtlijnen in de vorm van een  ADH, dat betekend aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

   Vele vitamines zitten al in de voeding. Indien die voldoende uitgebalanceerd is zou u niets extra nodig hebben.

   Voor de zekerheid zou u een gewoon multivitamine preparaat kunnen nemen. Een extra sterke variant is beslist niet nodig en kan zelfs nadelen geven.

-  Ontbijt goed, hierdoor komt u kacheltje sneller op gang. Neem hiervoor brood, boter en melk.

-  Het is belangrijk om calorieën te nemen die later op de dag nog verbrand worden. Indien u 's-avonds veel eet dan worden de meeste van die calorieën opgeslagen in de reserves, of tewel in het vetweefsel. Om die calorieën de volgende dag weer te verbranden is lastig

-  melk is een bron voor vele bouwstoffen. Onder andere calcium maar ook stoffen die zorgen dat de calcium goed wordt opgenomen en nog veel meer.

-  Elke dag een half uur stevig wandelen verlengt het leven, maar belangrijker is: het verhoogd de kwaliteit van het leven als u ouder wordt.

   Op een gezonde manier oud worden willen we allemaal graag. En niet op ons vijftigste al oud zijn.

Zie verder ook:    www.voedingscentrum.nl